جديد الموقع
تعرف على فوائد الجزر

تعرف على فوائد الجزر

الجزر
الجزر من النباتات الجذرية وهو من الخضروات المعروفة وهو متوفّر في جميع أسواق دول العالم في معظم أيام السنة، ويؤكل نيئاً، ومطبوخاً، ومخللاً، وشراباً، كما يتواجد بعدّة ألوان منها الأحمر، والأصفر، والأبيض، والأسود، والبرتقالي، والأرجواني، وقد عرف الجزر منذ القدم، أي منذ الشعوب الأولى ما قبل الميلاد، وأول من عرفه هم الرومان، والإغريق.

الجزر مفيد جداً للحامل؛ إذ يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، والزنك، والبيتا كاروتين المهمّان لصحة الأم، وصحة الجنين، كما يحتوي على نسب لا بأس بها من الفيتامينات الأخرى، والأملاح المعدنية التي تساعد في نموّ الجنين والحفاظ على صحته وصحة الأم، فيجب تناوله بمقدار كأسين، لكن يجب أخذ الحيطة وعدم تناوله بشكل مفرط.

المعلومات الغذائية
يحتوي الجزر على العناصر الغذائية التالية: سعرات حرارية، ودهون، وصوديوم، وسكر، وسكريات، والبوتاسيوم، والبروتين، والألياف الغذائية، فيتامين أ، وفيتامين بي 12، وفيتامين ج، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين د، وفيتامين B6، وفيتامين B3، وفيتامين B1، والمغنيسيوم، والزنك، والبيتا كاروتين، والفسفور.

فوائد الجزر
للنظر:

يقويه، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
يعالج انتفاخ الجفون.
يحمي العين من العتامة.
يحسّن النظر.
يعالج إجهاد العينين.
يقي العين من مرض الماء الزرقاء.

للبشرة:

يقاوم علامات الشيخوخة مثل التجاعيد، والخطوط.
مضاد للأكسدة وذلك لاحتوائه على فيتامين ج.
يعطيها النضارة، والحيوية.
يمنع ظهور البثور، وحب الشباب، والبقع.

للشعر:

يرطب فروة الرأس.
يحفّز على نمو الشعر من جذوره.
ينشّط الدورة الدموية في الرأس.
يمنع تساقط الشعر، كما يمنع تكسره.
يحميه من العوامل الخارجية مثل أشعة الشمس، والجو الرطب.

الفوائد الصحية:

يحافظ على صحة القلب ويحميه من الأمراض مثل السكتة القلبية.
يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
يخفض من مستوى ضغط الدم المرتفع.
يقي الكبد من السموم وتأثيرها، ويخفف من ترسيب العصارة الصفراء على الكبد.
يواجه مرض السرطان، خاصة سرطان القولون، البروستاتا، والرئة، وذلك لاحتوائه على البيتا كاروتين، والألفا كاروتين، ومادة البولي اسيتيلين.
يعمل على توازن مستوى الحموضة في المعدة.
يقلل من السعرات الحرارية، مما يساعد على حرق الدهون، ويخفّف من الوزن الزائد.
يقوّي الجهاز المناعة في الجسم.
يقي الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية، ويجعله رطباً.
يخلص الجسم من السموم والفضلات.
يحافظ على صحة اللثة، والفم، والأسنان، كما أنّه يحفّز إنتاج اللعاب، ويقضي على البكتيريا المتراكمة في الفم، وأيضاً يكافح التسوس، ورائحة الفم الكريهة.
يطهّر القولون.